Giornata della Ristorazione, il Senato approva la legge

La Giornata della Ristorazione, promossa da FIPE-Confcommercio, entra ufficialmente nell’ordinamento italiano dopo il via libera definitivo del Senato della Repubblica. Il provvedimento istituisce nel calendario civile una giornata dedicata ai pubblici esercizi e riconosce per legge il ruolo della ristorazione italiana, comparto considerato strategico per l’economia, l’occupazione e la vita sociale del Paese.

Un riconoscimento istituzionale per i pubblici esercizi

L’approvazione della norma rappresenta il risultato di un percorso di sensibilizzazione portato avanti da FIPE-Confcommercio, con il sostegno di una convergenza trasversale tra le forze politiche. Il voto del Senato sancisce così un passaggio simbolico e operativo per un settore che coinvolge imprese, lavoratori, territori e comunità, ponendo la ristorazione al centro di una riflessione nazionale sul valore dei servizi, dell’accoglienza e della cultura alimentare italiana.

Per la Federazione si tratta di un segnale forte da parte delle Istituzioni, chiamate a riconoscere il peso economico e sociale dei pubblici esercizi. Bar, ristoranti e attività della somministrazione non rappresentano soltanto un comparto produttivo, ma anche presìdi quotidiani di relazione, identità locale e vitalità urbana, con un impatto diretto sulla qualità della vita nei centri grandi e piccoli.

Stoppani: riconosciuto il valore economico, sociale e culturale

Il presidente di FIPE-Confcommercio, Lino Enrico Stoppani, ha sottolineato il significato dell’approvazione, parlando di un riconoscimento finalmente attribuito alla ristorazione per il suo valore economico, sociale e culturale. Secondo FIPE, la legge può diventare la base per una visione più strategica a sostegno del settore, soprattutto in una fase in cui le imprese della ristorazione sono chiamate ad affrontare trasformazioni profonde nei consumi, nei costi di gestione e nell’organizzazione del lavoro.

La Federazione ha espresso apprezzamento per il lavoro svolto dal Parlamento e ha ringraziato in particolare l’onorevole Luca Squeri, primo firmatario del Disegno di Legge. Il percorso parlamentare ha portato alla consacrazione di un’iniziativa nata per valorizzare la ristorazione come elemento centrale dell’identità italiana e come componente essenziale della filiera agroalimentare, turistica e commerciale.

La prossima edizione in programma il 16 maggio

Il via libera del Senato arriva alla vigilia della nuova edizione della Giornata della Ristorazione, in programma il 16 maggio. L’appuntamento, giunto alla sua quarta edizione, si svolgerà su tutto il territorio nazionale e anche all’estero, confermando la dimensione ampia di una manifestazione pensata per coinvolgere imprese, cittadini, istituzioni e comunità italiane fuori dai confini nazionali.

Il programma completo sarà presentato durante la conferenza stampa prevista per il 6 maggio. L’edizione 2026 si annuncia quindi con un valore ulteriore: non sarà soltanto una giornata di partecipazione e racconto del settore, ma il primo appuntamento dopo l’ingresso ufficiale della ricorrenza nel calendario civile italiano.

Per FIPE-Confcommercio, la legge rafforza il significato di un’iniziativa nata per dare voce a un mondo fatto di imprese, professionalità, lavoro quotidiano e relazioni con i territori. Il riconoscimento istituzionale segna un punto fermo nel percorso di valorizzazione della ristorazione italiana, chiamata a essere letta non solo come servizio al consumo, ma come infrastruttura economica, sociale e culturale del Paese.